የሎተስ ዘር እና ትሬሜላ ሾርባ የ Tremella ጄልቲን ባህሪያትን ከሎተስ ዘሮች ጥሩ መዓዛ ጋር በማጣመር ባህላዊ የቻይናውያን ጣፋጭ ምግብ ነው። ገንቢ፣ ገንቢ እና ማረጋጋት እንዲሁም ሳንባን በማራስ እና አእምሮን በማረጋጋት ይመካል። ይሁን እንጂ የአመጋገብ ዋጋውን ከፍ ለማድረግ እና ጣዕሙን ለማሻሻል ለሚከተሉት ዝርዝሮች ትኩረት መስጠት አስፈላጊ ነው.
የንጥረ ነገሮች ምርጫ እና ቅድመ{0}በማዘጋጀት ላይ
ከፍተኛ ጥራት ያለው የደረቀ Tremella ቀላል ቢጫ እና ትልቅ፣ ያልተነካ መሆን አለበት። ከታጠቡ በኋላ ሥሮቹን ያስወግዱ እና የጌልቲንን መለቀቅ ለማስተዋወቅ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. መራራ ጣዕምን ለማስቀረት ኮር-አልባ የሎተስ ዘሮችን ለመጠቀም ይመከራል። በትንሹ እስኪነፉ ድረስ ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት ያርቁ። ትኩስ የሎተስ ዘሮችን ከተጠቀሙ ፣ የበለጠ ቀልጣፋ የማብሰያ ጊዜን ከማምረትዎ በፊት ዋናዎቹን ያስወግዱ። የሮክ ስኳር መጠን እንደ ሰውነትዎ ሁኔታ ሊስተካከል ይችላል። የስኳር ህመምተኞች በስኳር ምትክ መተካት ወይም መጠኑን መቀነስ ይችላሉ.
የማቅለጫ ዘዴዎች
የ Tream fungus እና የሎተስ ዘሮች ለየብቻ መዘጋጀት አለባቸው-በመጀመሪያ ትሬሜላ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ጄልቲን እስኪለቀቅ ድረስ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ይቅቡት ። ከዚያ የሎተስ ዘሮችን ይጨምሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ። የግፊት ማብሰያን በመጠቀም የማብሰያው ጊዜ ለ Tremella 15 ደቂቃዎች እና ለሎተስ ዘሮች 10 ደቂቃዎች ማሳጠር ይቻላል ። በማብሰያው ሂደት ውስጥ በሙሉ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ምግብ ማብሰል ያስወግዱ, ይህ ጄልቲን እንዲሟሟ ስለሚያደርግ ቀጭን ብስለት ያስከትላል. ከተፈለገ በመጨረሻው ግማሽ ሰዓት ውስጥ የጎጂ ቤሪዎችን ወይም ቀይ ቀኖችን ማከል ይችላሉ. ይሁን እንጂ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ምግብ ማብሰል ቪታሚኖችን ያጠፋል, ስለዚህ ከማገልገልዎ በፊት ማከል የተሻለ ነው.
መቼ ለማገልገል እና Contraindications
ይህ ሾርባ በባዶ ሆድ ወይም ከመተኛቱ ሁለት ሰዓት በፊት መጠጣት አለበት, ይህም በተለይ በመኸር እና በክረምት ወቅት ደረቅነትን ለማራስ ተስማሚ ነው. ነገር ግን፣ ቀዝቃዛ ሳል ወይም የምግብ አለመፈጨት ችግር ያለባቸው ሰዎች ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው፣ ምክንያቱም Tremella fuciformis የማቀዝቀዝ ውጤት ስላለው እና የሎተስ ዘሮች አሲሪየስ ስለሆኑ ምልክቶችን ሊያባብሱ ይችላሉ። እንደገና በማሞቅ ጊዜ የምግብ መጥፋትን ለመከላከል በአንድ ሌሊት ማከማቻ እና ማይክሮዌቭ ሳይሆን በእንፋሎት ማቀዝቀዝ።
እነዚህን ቁልፍ ነጥቦች በደንብ ማወቅ የሎተስ ዘርን እና የ Tremella fuciformis ሾርባን ሞቅ ያለ ጣፋጭነት እንዲቀምሱ እና የአመጋገብ ጥቅሞቹን ከፍ ለማድረግ እና ለዕለት ተዕለት ጤና ረጋ ያለ ምርጫ እንዲሆን ያደርጋል።
